おいしいお店情報

　今年の10月に同窓会がありその打ち合わせをかねて



　ダブル山本で気になっていたお店にいきました。



　左は三宮で美容皮膚科を開業されている山本かなこ先生



　まんなかがこのお店の大将です。



　


　ブログにお店の紹介はあまりしないんですが


　大将から許可をいただきましたので紹介させていただきます。



　お店は「割烹之店　江川」


　神戸市中央区北長狭通2-9-8


　078-321-3550

　今年開店されたそうです。




　おいしいのは当たり前なんですが



　なにに感動したかというと繊細で丁寧といいましょうか



　お客をもてなそうとする気持ち、おいしいと言わせるという気持ちで下ごしらえしている様



　が素人の僕にもはっきりわかる料理だったんです。



　1つ１つがなんともいえない驚きと感動であっというまに時間がたってしまいました。



　シンプルな素材に手間と時間をかけるとこんな味になるのかという驚きと



　日本料理の奥深さを実感しました。



　大将とはあまりお話はできませんでしたが



　達人とお見受けしました。


　
　場所は神戸サウナの南裏になります。



　間違いなく予約がとれないお店になると思うので



　気になる方は早めの予約来店をお勧めします。



　日本料理の世界観がかわるお店です。